石垣島の手摘み太もずく

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お客様に 石垣島の手摘み太もずくをいただきました。
漁師さんと一緒に取りに行って、加工してもらったそうです。
最近は、食べやすく加工された物しか食べていなかったので、天然物のもずくの美味しさに驚きました。
塩抜き加減をチェックする為に、味見をしたら、そのままで、ほんのり甘みがあって、美味しいのです。
やっぱり天然物のもずくは、美味しいですね。

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