祝1位

ローストマスターズチャンピオンシップで、一位になりました。

9月30日SCAJ 2011でおこなわれたローストマスターズチャンピオンシップ2011が、開催されました。
全国のスペシャルティコーヒーの焙煎技術者が全国6チームに分かれて自分たちの焙煎技術を競い合います。
同じ産地の同じ種類のコーヒー豆を使って、チームで検討しながら一番美味しいコーヒーを作り上げます。

今回は、インドの豆を使いました。

同じ物を使ったのに、チームの考え方や焙煎機が違うので、まったく違ったコーヒーが出来上がりました。

その中で、招待審査員部門と一般審査員部門の両方で、一位になりました。





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