焙煎の勉強に行ってきました

今週は、京都と東京にコーヒーの勉強に行ってきました。

私が、今もっているコーヒー関係の資格は、コーヒーマイスター(日本スペシャルティコーヒー協会認定)とコーヒーインストラクター2級(全日本コーヒー商工組合連合会認定)です。

今回は、日本スペシャルティコーヒー協会の”SCAJ ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2008”の”エスプレッソブレンド チャンピオンシップ 2008”の打ち合わせが、京都でありました。私は、焙煎はしますが、エスプレッソについては、ほとんど素人なので、教わることが、沢山ありました。

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